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Refogado de Beringela com Shitake1241 visualizado (s)Como as todos os ingredientes poderiam ser comidos at mesmo cru, no h necessidade de um cozimento muito prolongado. Mximo de 15 min, no total da preparao do prato. Se voc no muito f de cebola crua, deixa cozinha at que perceba que cebola cozinhou.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake1084 visualizado (s)PARA VISUALIZAR ESTE ALBUM NA SEQUENCIA CORRETA ORDENE POR "NOME DE ARQUIVO" ASCENDENTE (+)

Este prato feito para ser rpido e prtico, mas nem por isso sem sabor ou beleza. Monte uma base de po de forma integral com folhas de alface por baixo, nas beradas.

Acrescente o refogado com uma colher por cima e decore com tomates cereja cortados ao meio.
vegano
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Refogado de Beringela com Shitake676 visualizado (s)Pique ( ou bata num processador ), 4 tomates maduros com casca, um vidro pequeno de azeitona sem caroo (podem ser as recheadas) e uma cebola grande.

Lembre-se mais tarde de no por muito sal pois as azeitonas j contem sal.
vegano
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Refogado de Beringela com Shitake725 visualizado (s)Prove sempre antes de por sal, lembre que pouco sal sempre um problema mais fcil de contornar do que se ficar muito salgado.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake591 visualizado (s)Pique um p de alface em uma tbua de cortar.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake652 visualizado (s)Acrescente o alface picado ao refogado e mexa at que se misture.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake624 visualizado (s)Deixe cozinha por uns minutos para que pegue o gosto dos temperos, mexa sempre com uma colher de pau para que no corra o risco de grudar no fundo.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake844 visualizado (s)Doure os cubos de beringela no azeite por um tempo. (3 min)vegano
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Refogado de Beringela com Shitake889 visualizado (s)Shistake j cortado em tiras.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake1513 visualizado (s)Acrescente o shitake a beringela que estava dourando no azeite.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake667 visualizado (s)Enriquea a receita com castanhas do par picadas (6 unidades).

Castanhas do Par so uma tima fonte de Selnio, um mineral importantssimo para nossa sade.
vegano
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Refogado de Beringela com Shitake670 visualizado (s)Mexa bem a beringela em cubos com o shitake, acrescente temperos: Molho shoyo, curry (no use muito seno fica apimentado), sal, ervas desidratadas como cominho, salsinha, cebolinha etc

De preferncia para o shoyo de fermentao natural tambm chamado de macrobitico. Evite os que contenham glutamato.
vegano
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Refogado de Beringela com Shitake902 visualizado (s)Use uma beringela grande, lave-a, e com uma faca grande e afiada faa corte laterais de forma que varias laminas de beringela sero produzidas. Tente monta-la de novo depois para continuar o processo de corte e ganhar tempo.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake588 visualizado (s)Aps cortar laminas laterais da beringela sem contudo deixar ela desmontar, faa cortes verticais formando tiras.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake675 visualizado (s)Aps cortar a beringela em faixas verticais, voce dever cortar na horizontal, os pedaos j sairo em cubos. Tente manter o conjunto firme unido com a mo, para ela no se desmantelar antes de voc acaber de pica-la.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake682 visualizado (s)Beringela picada em cubos.vegano
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Refogado de Beringela com Shitake688 visualizado (s)Cubra o fundo de uma frigideira grande com azeite de oliva extra virgem.vegano
     
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